Tag: نان

این نان‌ها را بخورید؛ بیماری‌زا نیستند!

موبنا – امروز (سه شنبه ۲۷ آبان) گزارشی در یکی از خبرگزاری معتبر و شناخته شده با عنوان “این نان‌ها را نخورید؛ بیماری‌زا هستند” منتشر شد.
در این گزارش مفصّل و طولانی، نویسنده قصد داشت به این نتیجه برسد که “نمک تصفیه نشده (نمک دریا و سنگ نمک)” استفاده شده در برخی از نان های سنتی، همانند “نمک تصفیه شده یددار” مضر هستند.
این گزارش با برشمردن مضرات “نمک تصفیه شده یددار (ید شیمیایی)” که به درستی در آن اشاره شده بود، “نمک تصفیه نشده” را هم ردیف آن قرار داد و عیناً به این نتیجه رسید که چون این نمک این مضرات دارد، پس آن هم دارد!
باید توجه داشت که نمک تصفیه نشده (نمک دریا و سنگ نمک) همان نمکی است که پیامبر اسلام در بسیاری از احادیث معتبر به مومنین از جمله حضرت علی (ع) توصیه کرده است.
به طور نمونه به پاراگراف آخر این گزارش دقت کنید:
« حذف نمک از سفره های مردم از سیاست های سال های اخیر وزارت بهداشت است و این سیاست و برنامه باید به شکل های مختلف در جامعه رواج یابد و در این مسیر باید مراکز عمومی تهیه غذای مردم نیز برای استفاده درست نمک در مواد غذایی، گام های نخست را بردارند. »
نویسنده در روز روشن خواستار حذف نمک از سفره مردم است!
البته از جهتی حق دارد؛ چون نمکی که امروز در بازار یافت می شود به قدری سلامت مردم را به مخاطره انداخته که خود مسئولان درصدد حذف یا کم کردن آن برآمده اند.
اما مشکل اینجاست که در این گزارش به غلط نمک توصیه شده پیامبر و ائمه اطهار با نمک امروزی همردیف شده است.
***
حال آن پاراگراف را با این احادیث مقایسه کنید: (توجه داشته باشید که منظور احادیث “نمک تصفیه شده یددار” نیست چراکه نمک های مضر امروزی در آن زمان در بازار موجود نبود! )
حضرت علی(ع) می فرماید: «ابتدای غذا نمک بخورید. اگر مردم می دانستند نمک چه خاصیتی دارد هر آینه به جای داروهای مجرب دیگر آن را انتخاب می کردند.» همچنین در روایتی دیگر می فرماید: «اگر نمک بر سر سفره نباشد آن سفره برکت نخواهد داشت.»
امام صادق(ع) فرمود: «اگر کسی همراه اولین لقمه ی غذا نمک بخورد لکه های سیاه و سفید صورت برطرف می شود.»
پیامبر اکرم(ص) می فرماید:«هرکس پیش از غذا اندکی نمک بخورد خداوند سیصدوسی نوع بلا و مرض را از او دور می سازد که کوچکترین آن ها جذام است.»
امام علی(ع) می فرماید:«بر سر سفره ای که نمک در آن نباشد حاضر نشوید و سلامتی بدن در آن است که قبل از غذا مقداری نمک خورده شود.»
در کتاب کافی هشام بن سالم از امام صادق(ع) نقل می کند که پیامبر اکرم(ص) به امام علی (ع) فرمود: یا علی! غذا را با نمک شروع و با نمک ختم کن زیرا اگر کسی چنین کند از هفتادودو بیماری از قبیل جنون و جذام و برص در امان خواهد بود.
حال می توانیم بپرسیم که دقیقاً دوستان به دنبال چه هستند؟

درمورد فواید نمک دریا و سنک نمک بیشتر بدانید:
“نمک دریا” بهتر است یا “نمک یددار تصفیه شده” ؟!

 منبع: آخرین نیوز

Mobna-Telegram

۳۱فروردین

نان گران نمی‌شود

موبنا – با توجه به اینکه واردات گندم در سال جاری ممنوع اعلام شده است، رییس اتحادیه نان‌های فانتزی گفت: از این...

۱۴فروردین

شجریان در حال پختن نان (+عکس)

تصویر جدیدی از محمد رضا شجریان منتشر شده که گویا در حال یادگیری طرز پخت نان فرانسوی  در خانه اش است. وی در حال...

۱۱بهمن

افزایش مصرف قرص راینیتیدین به دلیل کیفیت پایین نان

به گزارش خبرنگار ایلنا، در ابتدای این سفر، خبرنگاران وارد شهرک صنعتی بهارستان شدند که کارخانه سه نان در آنجا...

۰۲آذر

«نان» هم غنی سازی می شود

دکتر مجید حاجی فرجی در گفت‌وگو با خبرنگار سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، درباره مساله کمبود...

۰۱آبان

چه نانی بخوریم؟

همچنین ممکن است سبب افزایش زیادی در پیک قند خون و منجر به افزایش مصرف کالری شود بسیاری از مارک های که از گندم کامل...

۲۸شهریور

نان در اصفهان گران شد

قیمت برخی نان‌ها در شهر اصفهان در حالی از ابتدای شهریورماه و بدون اطلاع‌رسانی قبلی و در سایه اجرای طرح‌های ...

۰۶تیر

نان خرمایی با طعم حشره و سوسک!

قاسم زراعتکار اظهار کرد: براساس گزارشات میدانی دو واحد نانوایی غیرمجاز در میدان اعدام که به صورت غیرقانونی...

۲۷خرداد

حذف زیرپوستی یارانه نان

سخنگوی دولت در تازه‌ترین اظهارات خود تاکید کرده که یارانه نان قطع نمی‌شود اما دیگر در کوچه و خیابان‌های...

۲۶خرداد

حذف تدریجی و بی‌سر و صدای نان دولتی

نان یکی از اقلامی است که نقش عمده‌ای در سبد مصرفی خانوارهای ایرانی دارد و هنوز هم، نان یک پای ثابت سفره‌های...

۱۶اردیبهشت

پیش نویس بسته حمایتی نان صنعتی تدوین شد

مدیر کل دفتر صنایع غذایی ، دارویی و بهداشتی وزارت صنعت، معدن و تجارت اعلام کرد: بر اساس دستور وزیر صنعت، معدن و...

دنبال کنید @ اینستاگرام